Wirówka zamrażająca o dużej prędkości jest rodzajem wirówki zamrażającej. Chociaż należy do wirówki zamrażającej, podobnie jak wirówka zamrażająca o niskiej prędkości, istnieją różnice między tymi dwoma rodzajami wirówek. Rozumiemy więc kroki operacyjne i środki ostrożności dotyczące wirówki zamrażającej o dużej prędkości, aby odróżnić ją od wirówki zamrażającej o niskiej prędkości.
Etapy działania wirówki do szybkiego zamrażania są następujące:
(1) Wstępnie schłodzić obracającą się głowicę wirówki.
(2) Włącz przełącznik sprężarki powietrza i przełącznik pod panelem sterowania wirówki do szybkiego zamrażania, a następnie włącz zasilanie.
(3) Naciśnij przełącznik sterujący w prawym dolnym rogu wirówki i uważaj, aby nie używać zbyt dużej siły, wtedy drzwi komory otworzą się automatycznie.
(4) Umieść wstępnie schłodzoną głowicę obrotową na wale obrotowym we wnęce maszyny, który powinien pasować do wklęsłych i wypukłych rowków.
(5) Wyreguluj kolejno pokrętło wyboru głowicy obrotowej, pokrętło wyboru prędkości obrotowej, pokrętło wyboru temperatury, przycisk przyspieszenia i przycisk zwalniania na panelu sterowania. Ogólnie ustawiona temperatura wirówki to 40 ℃.
(6) Włóż probówkę wirówki do wnęki głowicy obrotowej, a następnie dokręć pokrywę.
(7) Zamknąć drzwi komory wirówki, a następnie nacisnąć pokrywę drzwi komory.
(8) Gdy temperatura osiągnie ustawioną temperaturę, naciśnij przycisk start na panelu sterowania, aby uruchomić wirówkę.
(9) Gdy wirówka osiągnie ustawiony czas wirowania, automatycznie przestanie działać. Po całkowitym zatrzymaniu wirówki należy nacisnąć przełącznik sterujący, otworzyć drzwiczki komory, odkręcić pokrywę i wyjąć probówkę wirówkową.
(10) Po zakończeniu pracy wyłącz wyłącznik zasilania i presostat powietrza, wyjmij głowicę obrotową i wyczyść ją. Po całkowitym rozmrożeniu komory wirówki należy wysuszyć i oczyścić wodę.